久别归来的贵州大曲采用传统酱香的核心酿制工艺,层层酿造、经久贮藏、精心调和,酒质醇厚优雅、酱香回味悠长,作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒。
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使各层各入窖糟酷的酸,淀,曲,水,温科学配合,达到同一窖池内各层面在发酵期内能缓慢,均匀,一致,自然的升温发酵的效果,严控五大醉酒因子。
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上世纪60~90年代,其一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年,由于产能限制和保障茅台酒的生产,贵州大曲停产。
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